Vai viajar? Cuidado com o que come!

20.12.09

“Uma simples parada durante a viagem pode acarretar uma infecção intestinal e acabar com toda a diversão. Principalmente quando, além de condições precárias de higiene, o alimento servido contém maionese caseira, por exemplo. Surtos de salmonelose – virose causada por uma bactéria de nome Salmonela – costumam causar diarréia, febre, vômitos e infecção intestinal”, diz o doutor João Geraldo Simões Houly, chefe da Clínica Médica do Hospital Santa Paula (SP).

Houly diz que o tipo de comida oferecida contém grandes quantidades de gordura e carboidratos, sem nenhum valor nutritivo. Os alimentos menos indicados e mais consumidos são as frituras, como batatas, peixes, queijos e pastéis. “Um alimento frito tem três vezes mais calorias. Para piorar a situação, o óleo utilizado costuma ser reaproveitado e faz mal à saúde”, explica o médico – que também não aprova o consumo de alimentos muito salgados: “O sal provoca retenção hídrica, comum em dias quentes. Isso pode levar à desidratação”.

Houly faz outro alerta: “Os turistas devem evitar ao máximo alimentos à base de aves e ovos. A maionese, ou mesmo um mousse de chocolate, pode acabar com as férias de qualquer pessoa. Nos Estados Unidos, a salmonelose é responsável por cerca de 18 mil internações ao ano. Portanto, convém escolher bem o que se vai comer”. 

Água de coco, picolés de frutas e raspadinha, por exemplo, são boas opções para matar a sede e manter o corpo hidratado. O milho verde também pode ser consumido, já que é rico em fibras e é uma ótima opção para driblar a fome, desde que se evite acrescentar sal ou manteiga. “O melhor mesmo é resistir a essas comidinhas e fazer uma refeição bem equilibrada e saudável depois da praia”, aconselha o médico.